豆腐是食療養(yǎng)生之佳品
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-1-9 8:41:15
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豆腐是常見(jiàn)食品，做法簡(jiǎn)單，食用方便，不失為一道美菜佳品，大眾喜愛(ài)，食療營(yíng)養(yǎng)好。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證實(shí)，豆腐蛋白質(zhì)含量豐富，利于消化吸收，被譽(yù)為“植物肉”。
蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3~5次；鯽魚(yú)與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳；蔥煎豆腐，可用于水腫；豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘。
豆腐不含膽固醇，適合高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者用于藥膳。
鈣含量也很高，對(duì)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育頗為有益。它是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，能減少中老年女性雌激素水平過(guò)低造成的骨鈣流失。
由此可見(jiàn)，食用豆腐的好處確實(shí)不少。放眼生活，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的豆腐品種也多，豆腐銷(xiāo)量也大，而這一切離不開(kāi)加工做豆腐機(jī)器之科學(xué)應(yīng)用，對(duì)于“科技創(chuàng)新提升生活品質(zhì)”的說(shuō)法確實(shí)值得肯定。